チャンジャ

【商品説明】
鱈の胃袋を塩漬けし、特製のヤンニョンで味付けしています。
キムチ専門店として50年間培ってきた独自の製法でチャンジャの臭みを消しつつ、風味を活かしています。
ご飯のお供、お酒のおつまみとして満足度の高い一品です。

【チャンジャとは・・・】
今や関西圏ではコンビニでも置いてるくらい定着した食べ物で、スーパーでも置いてない店舗はないくらい定着した韓国珍味です。（関西圏では）
実は韓国ではチャンジャは日本ほどメジャーな食べ物ではございません。
韓国では魚の胃袋を塩漬けにしキムチにしたものを指すのですが、日本では主に鱈（スケトウダラ、マダラ）の胃袋をキムチにして食べます。
スケトウダラの胃袋は薄く食べやすいのが特徴で、マダラは厚みがありコリコリした食感が特徴で弊社はマダラを使用しています。

牛や豚のホルモンと同じで、昔は日本で食べる習慣がなく捨てられていた魚の胃袋を、在日韓国人の人たちが格安で買い付け加工して食べだした物です。
今ではその味が日本人の味覚にマッチし、韓国以上に定着した珍味となっております。

【味】
コリコリした食感と独特の風味がマッチしています。
魚の胃袋を塩漬けしていますので、処理の仕方によっては魚の生臭みが気になりますが、弊社は丁寧に2度漬けし臭みを風味に変えています。

【原材料】
鱈の胃袋（アメリカ産）、食塩、唐辛子、にんにく、砂糖、還元水飴、醤油、発酵調味料、生姜、かつおだし、ゴマ油/調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）

【栄養成分】
熱量142kｃａｌ､たんぱく質13.1ｇ､脂質4.7ｇ､炭水化物11.9ｇ､食塩相当量3.7ｇ

【商品内容】
内容量：150ｇ
賞味期限：30日間